Alaska riblja čorba napravljena od miksa bele ribe soma šarana I smudja po našoj recepturi
300 din
Irish stew
Irski gulaš od sporo kuvane jagnjetine u pivu, viskiju i junećem bujonu sa miksom povrća poslužen uz krompir.
1350 din
Cajun gumbo
Jelo južnjačke američke kuhinje od piletine, kobasice, bamije i drugog povrća kuvanog slično kao naš paprikaš.
1050 din
Mali tanjiri
Zapečeni patlidžan
Patlidžan zapečen u sosu na bazi hoisin sosa (nije ljut) sa mariniranim i zapečenim čerijem, ukišeljenim lukom, lešnicima
790 din
Melanzane alla parmigiana
Plavi patlidžan zapečen sa mocarelom I parmezanom u crvenom domaćem marinara sosu
990 din
Girice
Girice potpuno očišćene a zatim 24h marinirane. Prže se I služe sa chipottle aioli SOSEM I kečap uz mlade krompiriće / pomfrit
750 din
Pasta “Marinero”
domaće taljatele u sosu od ricotta sira, pistaća I pelata sa hrskavom slaninicom.
1190 din
Rižoto Marinero
carnaroli pirinač crveni luk, kuvan u belom vinu i bujonu od povrća sa pršutom, parmezanom i smokvama .
1290 din
Pasta Gambori
domaće taljatele, sPremljena u sosu od gochujan paste (fermentisane čili papričice) sa gamborima i čerijem. pikantno
1450 din
Raviolo “Lobster”
raviolo pravljen u našoj kuhinji punjen miksom jastoga gambora začinskog bilja sira, preliven sosom od ljuštura jastoga i gambora..
1750 din
Rižoto s pestom pistaća
carnarolli pirinač kuvan u belom vinu, bujonu od povrća u domaćem pestu od pistaća. poslužen sa parmezanom.
1390 din
Veliki tanjiri – meso
BBQ rebra
Specijalitet vredan vaše pažnje. Rebra marinirana pa 3 sata pečena u domaćem bbq sosu poslužena uz bbq crveni pasulj I zapečeni krompir
1950 din
Dimljena butkica
1kg-Dimljena butkica pečena u crnom pivu uz krompir koji je pečen zajedno sa njom
1790 din
Gurmanska
Po tajnoj recepturi sa valcosate sirom, dimljenom tucanom paprikom i dimljenim gronikom. Poslužena sa wedgisom .
1490 din
Pleći file paprikaš sos
Pileći file začinjen grilovan serviran na ploškicama od pečenog krompira uz paprikaš sos koji ima sličan ukus našeg paprikaša
1250 din
Pollo guisado
Pileći file u korici od karibskog adobo začina, serviran na pireu od celera i uz dominikanski citrusni sos.
1250 din
Juneći repovi
Juneći repovi spremljeni u raguu od komorača i crnog luka sa pilećim bujonom. Servirani na pireu od krompira sa renom. Još jedno potpisno jelo šefa kuhinje.
1450 din
Juneći obrazi
elo vredno Mišelinovog vodiča. Juneći obrazi sporo kuvani 10 sati na pireu od celera, uz vinski sos
1750 din
Dimljeni batak u mole sosu
Dimljeni pileći batak spremljen u autentičnom mole sosu koji je prava eksplozija ukusa, serviran uz grilovani kukuruz.
1250 din
Za prave gurmane
Juneće brizle
Brizle suvidirane, završene na puteru i ruzmarinu, uz pire od ceera i džem od luka.
1150 din
Dimljena crevca “Marinero”
Dimljena crevca odkuvana i marinirana 24h, zatim završena na tiganju uz crveni luk i domaći bbq sos i palentu
1150 din
Hrskavi juneći jezik
Jezik mariniran 6 sati zatim sporo kuvan i završen u vrelom tiganju. poslužen uz podvarak i salsa verde sosem .
1150 din
Papci na naš način
Papci u saftu kuvani do raspadanja servirani uz hrskavi hleb i palentu.
950 din
Veliki tanjiri – riba
Thai – curry šaran
Nešto skroz drugačije – šaran rađen u thai curry sosu od miksa povrća, fish sosa i kokosovog mleka, sa oranž pirinčem
1650 din
Lignje
Frigane ili grilovane, poslužene uz dalmatinsku garnituru i tabbouleh salatu.
1950 din
Hobotnica “sač” 1kg
Hobotnica sporo kuvana i zapečena u rerni u specijalnoj marinadi i sosu da oponaša sač efekat, servirana sa povrćem.
3600 din
Mojo smuđ
Kralj rečne ribe tretiran Mojo marinadom koja nam stiže sa Kube. Serviran uz pire od celera i tabbouleh salatu.
1950 din
Pesce all’acqua pazza
Fileti brancina spremljeni u sjajnoj salsi od višanja, čerija, kapara i maslinovog ulja sa rižom od šafrana.
2250 din
New Orleans som
Kotleti dunavskog soma u korici od cajun začina, grilovani pa zapečeni u rerni, servirani uz bisque sos od ljuštura morskih plodova i začinskog bilja sa kremastom palentom. i.
1650 din
Salate
Šopska salata
400 din
Mix zeleni salata
490 din
Kupus salata
300 din
Paprika u pavlaci
300 din
Moravska salata
500 din
Čorbadžijske paprike
400 din
Dezerti
Bakina baklava
Baklava koju pravi moja baka Vladana sa suvim šljivama.
450 din
Marinero crumble
Ovsene pahuljice, keks, miks voća, servirano uz sladoled od vanile.
550 din
Poširana kruška
Kruška poširana u miksu začina, vode i meda, uz keks od korijandera na musu od čokolade sa čilijem i sa sladoledom od vanile sa strane
