U imenu ove domaćinske kuće spoznajemo osnivača, prvog vlasnika i čoveka koji je ostavio dubok trag u kulinarstvu na ovim prostorima. I naravno naša ponuda se prvenstveno odnosi na jela koja je osmislio i kreirao Milovan Stojanović, zvani Mića ili Profesor. Profesor, jer je pedesetak generacija kulinara lično izveo na put kuvara-umetnika. Izmislio je stotinak jela, kuvao za oko stoosamdeset pretsednika, kraljeva i drugih državnika i diplomata. Dva puta ovenčan zlatnom medaljom na Svetskim kulinarskim takmičenjima, odlučio je da svojim naslednicima preda restoran sa samostalnom delatnošću, a kolegama i prijateljima je osnovao Udruženje kuvara Srbije. Mića i danas pomaže deci i unučadima kada potreba posla to nalaže, ili gosti žele da im veteran priredi čarobne trenutke hedonizma. Danas restoran vodi sin Milan Stojanović koji se trudi da u svom radu održi tradiciju i vrednosti svog oca Miće.
